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Woher kommt Pinot Grigio?
Pinot Grigio stammt ursprünglich aus Frankreich, wo er als Pinot Gris bekannt ist. Die Rebsorte wird hauptsächlich im Elsass angebaut, aber auch in anderen Regionen wie Burgund. Im Laufe der Zeit hat sich Pinot Grigio auch in Italien einen Namen gemacht, insbesondere in den Regionen Venetien und Friaul-Julisch Venetien. Heute ist Italien der größte Produzent von Pinot Grigio, wobei die Weine für ihren frischen, fruchtigen und leicht würzigen Charakter bekannt sind. Pinot Grigio wird auch in anderen Ländern wie den USA, Australien und Neuseeland angebaut, aber die besten Exemplare stammen immer noch aus Frankreich und Italien. **
Wie schmeckt der Pinot Noir?
Wie schmeckt der Pinot Noir? Der Pinot Noir ist ein eleganter Rotwein mit einer vielschichtigen Aromenpalette. Er zeichnet sich durch Noten von roten Früchten wie Kirschen, Erdbeeren und Himbeeren aus. Zudem können auch Nuancen von Gewürzen, Kräutern und manchmal sogar Pilzen oder Erde wahrgenommen werden. Im Mund ist der Pinot Noir häufig samtig und weich mit einer lebendigen Säure und feinen Tanninen. Sein Abgang kann lang und anhaltend sein, mit einem Hauch von Vanille oder Eichenholz, je nach Ausbau. Insgesamt ist der Pinot Noir ein komplexer und delikater Wein, der sowohl pur als auch zu verschiedenen Speisen genossen werden kann. **
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Stiftskellerei Neustift Riesling Abbazia di Novacella 2025Der Riesling ist ein Weißwein mit frischem und mineralischem Charakter, der zur Klassik-Linie der Weine des Klosters Novacella gehört, einem historischen Produzenten aus Südtirol. Das Weingut befindet sich im Eisacktal, der nördlichsten Region unserer Halbinsel, in der Wein angebaut wird. In diesem Gebiet, im Herzen der Alpen, entfaltet eine Rebsorte wie der Riesling, der aus Mitteleuropa stammt, auf hervorragenden Qualitätsniveaus seine Eigenschaften mit Weinen, die das aromatische Profil der Sorte sehr gut interpretieren. Seine unverwechselbare Persönlichkeit macht ihn besonders geeignet für Kombinationen mit Vitello Tonnato, Kürbis-Ravioli, Lachs oder leicht gewürzten Gerichten. Der Riesling stammt aus der wunderbaren Region Varna. An den sonnigen Hängen des Brixner Beckens kultiviert das Kloster Novacella vor allem weiße Rebsorten, und der Riesling hat hier, im Herzen des Eisacktals, seine bevorzugte Anbauregion gefunden. Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe zwischen 650 und 800 Metern über dem Meeresspiegel, mit gut besonnten Lagen nach Süden, Südosten und Südwesten. Das Klima ist sehr kühl und Die steinigen Böden, bestehend aus Moränensedimenten mit vielen Mineralien wie Glimmerschiefer, Gneis und Quarziten, haben sich als sehr geeignet für die Bedürfnisse der berühmten nördlichen Rebsorte erwiesen. Die langsame Reifung der Trauben ermöglicht es, Trauben mit besonders reichen Aromaprofilen zu ernten. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 17-19 °C. Der Wein reift 6 Monate in Stahltanks, bevor er abgefüllt wird. Der Riesling Abbazia di Novacella ist ein Weißwein mit typisch bergigem Profil, ein reiner Ausdruck des Südtiroler Terroirs. Im Glas zeigt er eine helle gelbe Farbe mit zarten grünlichen Reflexen. Duftend und elegant, bietet er ein Bouquet mit Aromen von weißen Blüten, Noten von Orangenblüten, Limettenschale, Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Pfirsich, weißfleischigem Obst und erfrischenden Nuancen von wilden Kräutern, die typisch für die Bergflora sind. Am Gaumen ist er klar und fließend, mit einem Schluck, der von einer duftenden Frucht geprägt ist, durchzogen von einer klaren salzigen Spur, die zu einem Finale von lebendiger mineralischer Frische führt. Bereits hervorragend zugenießen, ist er ein Weißwein mit gutem Alterungspotential, der nach ein oder zwei Jahren Flaschenreifung seine volle Ausdrucksreife erreicht.14,80 €*Versand: 18,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Stiftskellerei Neustift Schiava Abbazia di Novacella 2025Der Schiava von Abbazia di Novacella ist ein duftender, fruchtiger Rotwein, der die älteste Tradition Südtirols repräsentiert. Bis in die 1960er Jahre war diese autochthone rote Rebsorte die am meisten angebaute für die Herstellung von Weinen, die in großen Mengen auf den wichtigsten Märkten Nordeuropas verkauft wurden. Erst nach der Weißweinrevolution in Südtirol wich der Schiava den internationalen Weißweinsorten und fand seinen Weg zurück zur Qualität in einigen besonders geeigneten Gebieten. Die ausschließliche Vinifizierung in Edelstahl unterstreicht die Frische und die ausdrucksstarke Unmittelbarkeit, die wahren Stärken der Sorte. Der Schiava-Wein der Abtei Novacella ist eine Marke, die von einem der ältesten Weingüter der Region hergestellt wird, das bereits im 22. Jahrhundert Wein herstellte. Heute ist sie die wichtigste Weinkellerei im Eisacktal, mit 26 Hektar eigenen Weinbergen und historischen Partnerschaften mit vielen kleinen Winzern. Die weißen Trauben werden im Gebiet von Varna und Brixen angebaut, während die Schiava-Weinberge auf dem Gut Cornaiano in einer Höhe zwischen 350 und 420 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Die Reben wurzeln in Moränenböden aus Kies, Schotter und Sand, die sehr gut drainiert und für die Rebe geeignet sind. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, wobei die Gärung auf den Schalen nur 5 Tage dauert. Vor der Flaschenabfüllung reift der Wein sechs Monate lang in Stahltanks. Der Rotwein Schiava aus der Abtei Novacella ist ein Wein mit klassischem Profil, der die Eigenschaften dieser historischen autochthonen Rebsorte optimal zur Geltung bringt. Es handelt sich um einen leichten und fließenden Rotwein, der sich besonders gut für die Kombination mit Tischen eignet. Er passt perfekt zu schmackhaften, würzigen ersten Gängen oder zu Hauptgerichten mit weißem Fleisch. Im Glas ist er von heller rubinroter Farbe, fast durchsichtig. In der Nase bietet er duftende Aromen von Himbeeren, roten Johannisbeeren, Walderdbeeren, Kirschen, blumige Anklänge und aromatische Bergkräuter. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit feinen, delikaten Tanninen und saftigen, knackigen Aromen, die einen frischen, würzigen, leicht mandelartigen Abgang vorwegnehmen. Auch im Sommer bei kühler Temperatur hervorragend zu trinken.11,20 €*Versand: 18,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Stiftskellerei Neustift Lagrein Abbazia di Novacella 2025Der Lagrein von Abbazia di Novacella ist ein intensiver, körperreicher Rotwein, der aus der gleichnamigen autochthonen Südtiroler Rebsorte hergestellt wird und dank seiner entschiedenen Persönlichkeit einen beachtlichen Erfolg bei den Weinliebhabern feiert. Es handelt sich um ein Etikett, das zur klassischen Linie der Weinkellerei gehört, die darauf abzielt, die sortentypischen Aromen der Trauben hervorzuheben und das authentische Gesicht der Reben zu zeigen. Der Lagrein präsentiert sich mit seinen typischen Noten von roten Früchten, angenehm rauen Tanninen und guter Frische. Er ist ein Rotwein für alle, die Struktur, Kraft und aromatischen Reichtum besonders schätzen. Seine typische gastronomische Berufung wird durch Wildgerichte unterstrichen: unübertroffen zu Wildbret oder Rehfleisch. Lagrein Novacella ist eine Marke, die das Bestreben der traditionsreichen Südtiroler Weinkellerei darstellt, das traditionelle Angebot an Weißweinen aus dem Eisacktal um klassische Rotweine aus der Region zu erweitern. Die Lagrein-Reben werden auf dem Gut in der Nähe von Bozen angebaut. Das Gebiet ist ideal für den Lagrein, der ein warmes Klima mit guter Sonneneinstrahlung benötigt. Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von 250 Metern über dem Meeresspiegel und werden auf eher tiefgründigen, lehmig-sandigen Böden alluvialen Ursprungs angebaut. Nach der Ernte werden die Trauben in Edelstahltanks vergoren, wobei die Mazeration auf den Schalen einige Wochen dauert. Anschließend wird der Wein in 60-Hektoliter-Eichenfässer umgefüllt, in denen er mindestens sechs Monate lang reift, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der Lagrein der Abtei Novacella repräsentiert die duftende Variante der Rebsorte, die vor allem für ihr geradliniges, direktes Gesicht geschätzt wird. Es ist ein Rotwein, der sofort seinen typisch fruchtigen, ausdrucksstarken und großzügigen Charakter zeigt. Auf den ersten Blick ist er dunkelrot mit leichten, jugendlichen violetten Reflexen. Das Geruchsprofil offenbart Aromen von Kirsche, Brombeere, rotfleischiger Pflaume, Anklänge von Unterholz, ein Hauch von Vanille und orientalischen Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich eine gute Struktur mit dichten Tanninen, die gut in den Körper des Weines integriert sind. Die saftige, weiche und überschwängliche Frucht begleitet den Schluck bis zu einem frischen und anhaltenden Abgang. Eine Flasche von sicherem Wert zu einem sehr überzeugenden Preis.14,70 €*Versand: 18,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Welche Traube ist Pinot Noir?
"Pinot Noir ist eine rote Traubensorte, die vor allem in kühleren Klimazonen gedeiht. Sie ist bekannt für ihre dünnen Schalen und ihr empfindliches Wesen, was sie zu einer anspruchsvollen Sorte für Winzer macht. Pinot Noir wird oft als die Königin der Trauben bezeichnet, aufgrund ihres komplexen Aromas und ihrer Fähigkeit, die Terroir-Unterschiede widerzuspiegeln. Die Traube wird häufig für die Herstellung von hochwertigen Rotweinen verwendet, insbesondere in den berühmten Weinregionen Burgund und Oregon. Pinot Noir ist auch eine der Haupttrauben für die Herstellung von Champagner und anderen Schaumweinen." **
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Was heißt Pinot auf Deutsch?
Was heißt Pinot auf Deutsch? Pinot ist eine Bezeichnung für verschiedene Rebsorten, die vor allem in der Weinproduktion verwendet werden. Im Deutschen wird Pinot oft mit dem französischen Begriff "Spätburgunder" übersetzt. Pinot Noir ist eine der bekanntesten Sorten und wird häufig für hochwertige Rotweine verwendet. Pinot Grigio hingegen ist eine beliebte Sorte für Weißweine. Insgesamt steht Pinot für eine Vielzahl von edlen Rebsorten, die in verschiedenen Weinregionen auf der ganzen Welt angebaut werden. **
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Ist Pinot Grigio ein Grauburgunder?
Ist Pinot Grigio ein Grauburgunder? Diese Frage ist etwas kompliziert, da die Antwort von der geografischen Region abhängt. In Italien wird die Rebsorte als Pinot Grigio bezeichnet, während sie in Deutschland und Österreich als Grauburgunder bekannt ist. Beide Bezeichnungen beziehen sich jedoch auf die gleiche Rebsorte, die auch als Pinot Gris bekannt ist. Trotz der verschiedenen Namen handelt es sich also um dieselbe Traube, die je nach Herkunft unterschiedlich genannt wird. In Bezug auf Geschmack und Charakteristika gibt es jedoch leichte Unterschiede, die auf die jeweiligen Anbaubedingungen und Weinherstellungspraktiken zurückzuführen sind. **
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Welche Traube ist Pinot Grigio?
'Welche Traube ist Pinot Grigio?' ist eine Frage, die sich auf die Rebsorte bezieht, aus der der beliebte Weißwein Pinot Grigio hergestellt wird. Pinot Grigio ist eine Mutation der roten Traube Pinot Noir und wird hauptsächlich in Italien angebaut. Die Traube ist auch unter dem Namen Pinot Gris bekannt und wird in anderen Ländern wie Frankreich, Deutschland und den USA angebaut. Pinot Grigio-Weine sind bekannt für ihre frische Säure, fruchtigen Aromen und leichten Körper. **
Was ist ein Pinot Noir?
Was ist ein Pinot Noir? Pinot Noir ist eine rote Rebsorte, die vor allem in kühleren Klimazonen wie in Burgund, Frankreich, angebaut wird. Die Trauben sind dünnhäutig und empfindlich, was sie schwierig zu kultivieren macht, aber sie ergeben komplexe und elegante Weine. Pinot Noir-Weine sind bekannt für ihre Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Erdbeeren sowie für ihre leichte bis mittlere Körperfülle. Sie gelten als vielseitige Weine, die gut zu einer Vielzahl von Speisen passen. **
Was essen zu Pinot Noir?
Was essen zu Pinot Noir? Pinot Noir ist ein vielseitiger Rotwein, der gut zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Klassische Pairings sind Gerichte mit Pilzen, wie Pilzrisotto oder gegrillte Pilze. Auch Gerichte mit Ente oder Lachs harmonieren gut mit Pinot Noir aufgrund seiner leichten Struktur und fruchtigen Aromen. Für eine vegetarische Option könnten Sie auch gegrilltes Gemüse oder eine herzhafte Gemüse-Quiche probieren. Letztendlich ist es wichtig, dass das Essen die Aromen des Weins ergänzt und nicht überwältigt. **
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Produkte zum Begriff Stiftskellerei-Neustift-Pinot-Nero:
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Stiftskellerei Neustift Pinot Nero Riserva 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2023Der Pinot Noir Riserva "Praepositus" ist ein Etikett, das Teil der hochklassigen Weine des Klosters Novacella ist. Er wird ausschließlich aus ausgewählten Trauben und besonders geeigneten Parzellen hergestellt, die das Aushängeschild des Anwesens darstellen. Weinberge, die durch Höhe, Böden und Klima die besten sortentypischen Eigenschaften des edlen burgundischen Weinstocks zum Ausdruck bringen, verbunden mit den typischen frischen und mineralischen Noten, die die Weine aus den Bergen als eine wahre stilistische Handschrift kennzeichnen. Es ist ein Rotwein von außergewöhnlicher Eleganz, der sehr gut zu Braten von weißem Fleisch oder zu einem im Ofen gebratenen Lamm mit aromatischen Kräutern passt. Der Pinot Noir "Praepositus" Riserva des Klosters Novacella ist einer der interessantesten Weine aufgrund seiner ausgeprägten regionalen Typizität. Die Trauben stammen von der Tenuta di Cornaiano des Klosters Novacella. Die Region Eppan gehört zu den besten Anbaugebieten für den Burgunder in der Region. Die Weinberge befinden sich in einer Höhe von 380 Metern über dem Meeresspiegel mit einer nach Norden ausgerichteten Lage. Das Klima ist kühl, sonnig und belüftet, und die Böden bestehen aus moränischen Ablagerungen antiken glazialen Ursprungs, die auf Porphyrgestein liegen. Die Bewirtschaftung mit niedrigen Erträgen ermöglicht es, Trauben mit konzentrierten Aromen zu ernten. Die besten Trauben werden zur Fermentation in Edelstahltanks gebracht, mit 10 % unentrappten Trauben, bei kontrollierter Temperatur von 28 °C und einer Mazerationszeit auf der Schale von etwa zwei Wochen. Der Wein reift in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche, zu einem Drittel neu, für 24 Monate. Bevor er in den Verkauf geht, reift der Wein 12 Monate in der Flasche. Der "Praepositus" Pinot Noir Riserva des Klosters Novacella ist der klassische Rotwein des Gebiets, der die Persönlichkeit dieses wunderbaren alpinen Terroirs am besten interpretiert. Im Glas offenbart er eine leuchtende hellrubinrote Farbe, fast transparent. Das aromatische Profil ist geprägt von besonders zarten und eleganten Düften, die an rote Johannisbeeren, Himbeeren, Wald-Erdbeeren, die Schatten der Unterholzflora und der wilden Bergflora erinnern, Nuancen von sanften Gewürzen, Zimt und Nelken. Am Gaumen ist er geschmeidig und harmonisch, mit feinen und sehr gut integriert mit einer reifen und duftenden Frucht. Der Schluck ist geschmeidig, lang und mit einer reichen aromatischen Facette, die in einem frischen und mineralischen Finale mündet.35,90 €*Versand: 18,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Stiftskellerei Neustift Pinot Nero Riserva 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2019Der Pinot Noir Riserva "Praepositus" ist eine Marke, die zur Palette der Spitzenweine von Abbazia di Novacella gehört. Er wird nur aus den Trauben ausgewählter und besonders gut geeigneter Parzellen hergestellt, die das Juwel in der Krone des Weinguts darstellen. Weinberge, die aufgrund der Höhenlage, der Böden und des Klimas in der Lage sind, die besten Sorteneigenschaften der edlen Burgunderrebe zum Ausdruck zu bringen, verbunden mit den typischen frischen und mineralischen Noten, die die Bergweine als echtes Stilmerkmal kennzeichnen. Es handelt sich um einen Rotwein von außergewöhnlicher Eleganz, der sehr gut zu gebratenem weißem Fleisch oder Lammbraten mit aromatischen Kräutern passt. Der Pinot Noir 'Praepositus' Riserva aus der Abtei Novacella ist einer der interessantesten Weine aufgrund seines ausgeprägten Gebietscharakters. Die Trauben stammen aus dem Weingut Cornaiano der Abtei von Novacella. Das Gebiet von Eppan gehört zu den für den Anbau von Burgundertrauben am besten geeigneten der Region. Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von 380 Metern über dem Meeresspiegel und sind nach Norden ausgerichtet. Das Klima ist kühl, sonnig und durchlüftet, und die Böden bestehen aus Moränenablagerungen alten eiszeitlichen Ursprungs, die auf Porphyrgestein ruhen. Die Bewirtschaftung mit geringen Erträgen ermöglicht es, Trauben mit konzentrierten Aromen zu ernten. Die besten Trauben werden in Edelstahlbehältern vergoren, wobei 10 % der Trauben nicht entrappt werden, bei einer kontrollierten Temperatur von 28 °C und einer Mazerationszeit auf den Schalen von etwa zwei Wochen. Der Wein reift 24 Monate lang in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche, ein Drittel davon neu. Bevor der Wein in den Handel kommt, reift er 12 Monate lang in der Flasche. Der Pinot Noir Riserva von Praepositus aus Abbazia di Novacella ist der klassische Rotwein des Gebiets, der die Persönlichkeit dieses wunderbaren alpinen Terroirs am besten widerspiegelt. Im Glas zeigt er eine leuchtende, fast transparente, hellrubinrote Farbe. Das Geruchsprofil zeichnet sich durch besonders zarte und elegante Aromen aus, die an rote Beeren, Himbeeren, Walderdbeeren, Sauerkirschen, schattige Anklänge an Unterholz und wilde Bergflora, Nuancen von sanften Gewürzen, Zimt und Nelken erinnern. Am Gaumen ist er weich und harmonisch, mit subtilen Tanninen, die sehr gut mit der reifen und duftenden Frucht integriert sind. Der Schluck ist agil, lang und mit einer reichen aromatischen Facette, die in einen frischen, mineralischen Abgang mündet.40,00 €*Versand: 18,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Stiftskellerei Neustift Riesling Abbazia di Novacella 2025Der Riesling ist ein Weißwein mit frischem und mineralischem Charakter, der zur Klassik-Linie der Weine des Klosters Novacella gehört, einem historischen Produzenten aus Südtirol. Das Weingut befindet sich im Eisacktal, der nördlichsten Region unserer Halbinsel, in der Wein angebaut wird. In diesem Gebiet, im Herzen der Alpen, entfaltet eine Rebsorte wie der Riesling, der aus Mitteleuropa stammt, auf hervorragenden Qualitätsniveaus seine Eigenschaften mit Weinen, die das aromatische Profil der Sorte sehr gut interpretieren. Seine unverwechselbare Persönlichkeit macht ihn besonders geeignet für Kombinationen mit Vitello Tonnato, Kürbis-Ravioli, Lachs oder leicht gewürzten Gerichten. Der Riesling stammt aus der wunderbaren Region Varna. An den sonnigen Hängen des Brixner Beckens kultiviert das Kloster Novacella vor allem weiße Rebsorten, und der Riesling hat hier, im Herzen des Eisacktals, seine bevorzugte Anbauregion gefunden. Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe zwischen 650 und 800 Metern über dem Meeresspiegel, mit gut besonnten Lagen nach Süden, Südosten und Südwesten. Das Klima ist sehr kühl und Die steinigen Böden, bestehend aus Moränensedimenten mit vielen Mineralien wie Glimmerschiefer, Gneis und Quarziten, haben sich als sehr geeignet für die Bedürfnisse der berühmten nördlichen Rebsorte erwiesen. Die langsame Reifung der Trauben ermöglicht es, Trauben mit besonders reichen Aromaprofilen zu ernten. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 17-19 °C. Der Wein reift 6 Monate in Stahltanks, bevor er abgefüllt wird. Der Riesling Abbazia di Novacella ist ein Weißwein mit typisch bergigem Profil, ein reiner Ausdruck des Südtiroler Terroirs. Im Glas zeigt er eine helle gelbe Farbe mit zarten grünlichen Reflexen. Duftend und elegant, bietet er ein Bouquet mit Aromen von weißen Blüten, Noten von Orangenblüten, Limettenschale, Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Pfirsich, weißfleischigem Obst und erfrischenden Nuancen von wilden Kräutern, die typisch für die Bergflora sind. Am Gaumen ist er klar und fließend, mit einem Schluck, der von einer duftenden Frucht geprägt ist, durchzogen von einer klaren salzigen Spur, die zu einem Finale von lebendiger mineralischer Frische führt. Bereits hervorragend zugenießen, ist er ein Weißwein mit gutem Alterungspotential, der nach ein oder zwei Jahren Flaschenreifung seine volle Ausdrucksreife erreicht.14,80 €*Versand: 18,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Stiftskellerei Neustift Schiava Abbazia di Novacella 2025Der Schiava von Abbazia di Novacella ist ein duftender, fruchtiger Rotwein, der die älteste Tradition Südtirols repräsentiert. Bis in die 1960er Jahre war diese autochthone rote Rebsorte die am meisten angebaute für die Herstellung von Weinen, die in großen Mengen auf den wichtigsten Märkten Nordeuropas verkauft wurden. Erst nach der Weißweinrevolution in Südtirol wich der Schiava den internationalen Weißweinsorten und fand seinen Weg zurück zur Qualität in einigen besonders geeigneten Gebieten. Die ausschließliche Vinifizierung in Edelstahl unterstreicht die Frische und die ausdrucksstarke Unmittelbarkeit, die wahren Stärken der Sorte. Der Schiava-Wein der Abtei Novacella ist eine Marke, die von einem der ältesten Weingüter der Region hergestellt wird, das bereits im 22. Jahrhundert Wein herstellte. Heute ist sie die wichtigste Weinkellerei im Eisacktal, mit 26 Hektar eigenen Weinbergen und historischen Partnerschaften mit vielen kleinen Winzern. Die weißen Trauben werden im Gebiet von Varna und Brixen angebaut, während die Schiava-Weinberge auf dem Gut Cornaiano in einer Höhe zwischen 350 und 420 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Die Reben wurzeln in Moränenböden aus Kies, Schotter und Sand, die sehr gut drainiert und für die Rebe geeignet sind. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, wobei die Gärung auf den Schalen nur 5 Tage dauert. Vor der Flaschenabfüllung reift der Wein sechs Monate lang in Stahltanks. Der Rotwein Schiava aus der Abtei Novacella ist ein Wein mit klassischem Profil, der die Eigenschaften dieser historischen autochthonen Rebsorte optimal zur Geltung bringt. Es handelt sich um einen leichten und fließenden Rotwein, der sich besonders gut für die Kombination mit Tischen eignet. Er passt perfekt zu schmackhaften, würzigen ersten Gängen oder zu Hauptgerichten mit weißem Fleisch. Im Glas ist er von heller rubinroter Farbe, fast durchsichtig. In der Nase bietet er duftende Aromen von Himbeeren, roten Johannisbeeren, Walderdbeeren, Kirschen, blumige Anklänge und aromatische Bergkräuter. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit feinen, delikaten Tanninen und saftigen, knackigen Aromen, die einen frischen, würzigen, leicht mandelartigen Abgang vorwegnehmen. Auch im Sommer bei kühler Temperatur hervorragend zu trinken.11,20 €*Versand: 18,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Woher kommt Pinot Grigio?
Pinot Grigio stammt ursprünglich aus Frankreich, wo er als Pinot Gris bekannt ist. Die Rebsorte wird hauptsächlich im Elsass angebaut, aber auch in anderen Regionen wie Burgund. Im Laufe der Zeit hat sich Pinot Grigio auch in Italien einen Namen gemacht, insbesondere in den Regionen Venetien und Friaul-Julisch Venetien. Heute ist Italien der größte Produzent von Pinot Grigio, wobei die Weine für ihren frischen, fruchtigen und leicht würzigen Charakter bekannt sind. Pinot Grigio wird auch in anderen Ländern wie den USA, Australien und Neuseeland angebaut, aber die besten Exemplare stammen immer noch aus Frankreich und Italien. **
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Wie schmeckt der Pinot Noir?
Wie schmeckt der Pinot Noir? Der Pinot Noir ist ein eleganter Rotwein mit einer vielschichtigen Aromenpalette. Er zeichnet sich durch Noten von roten Früchten wie Kirschen, Erdbeeren und Himbeeren aus. Zudem können auch Nuancen von Gewürzen, Kräutern und manchmal sogar Pilzen oder Erde wahrgenommen werden. Im Mund ist der Pinot Noir häufig samtig und weich mit einer lebendigen Säure und feinen Tanninen. Sein Abgang kann lang und anhaltend sein, mit einem Hauch von Vanille oder Eichenholz, je nach Ausbau. Insgesamt ist der Pinot Noir ein komplexer und delikater Wein, der sowohl pur als auch zu verschiedenen Speisen genossen werden kann. **
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Welche Traube ist Pinot Noir?
"Pinot Noir ist eine rote Traubensorte, die vor allem in kühleren Klimazonen gedeiht. Sie ist bekannt für ihre dünnen Schalen und ihr empfindliches Wesen, was sie zu einer anspruchsvollen Sorte für Winzer macht. Pinot Noir wird oft als die Königin der Trauben bezeichnet, aufgrund ihres komplexen Aromas und ihrer Fähigkeit, die Terroir-Unterschiede widerzuspiegeln. Die Traube wird häufig für die Herstellung von hochwertigen Rotweinen verwendet, insbesondere in den berühmten Weinregionen Burgund und Oregon. Pinot Noir ist auch eine der Haupttrauben für die Herstellung von Champagner und anderen Schaumweinen." **
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Was heißt Pinot auf Deutsch?
Was heißt Pinot auf Deutsch? Pinot ist eine Bezeichnung für verschiedene Rebsorten, die vor allem in der Weinproduktion verwendet werden. Im Deutschen wird Pinot oft mit dem französischen Begriff "Spätburgunder" übersetzt. Pinot Noir ist eine der bekanntesten Sorten und wird häufig für hochwertige Rotweine verwendet. Pinot Grigio hingegen ist eine beliebte Sorte für Weißweine. Insgesamt steht Pinot für eine Vielzahl von edlen Rebsorten, die in verschiedenen Weinregionen auf der ganzen Welt angebaut werden. **
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Stiftskellerei Neustift Lagrein Abbazia di Novacella 2025Der Lagrein von Abbazia di Novacella ist ein intensiver, körperreicher Rotwein, der aus der gleichnamigen autochthonen Südtiroler Rebsorte hergestellt wird und dank seiner entschiedenen Persönlichkeit einen beachtlichen Erfolg bei den Weinliebhabern feiert. Es handelt sich um ein Etikett, das zur klassischen Linie der Weinkellerei gehört, die darauf abzielt, die sortentypischen Aromen der Trauben hervorzuheben und das authentische Gesicht der Reben zu zeigen. Der Lagrein präsentiert sich mit seinen typischen Noten von roten Früchten, angenehm rauen Tanninen und guter Frische. Er ist ein Rotwein für alle, die Struktur, Kraft und aromatischen Reichtum besonders schätzen. Seine typische gastronomische Berufung wird durch Wildgerichte unterstrichen: unübertroffen zu Wildbret oder Rehfleisch. Lagrein Novacella ist eine Marke, die das Bestreben der traditionsreichen Südtiroler Weinkellerei darstellt, das traditionelle Angebot an Weißweinen aus dem Eisacktal um klassische Rotweine aus der Region zu erweitern. Die Lagrein-Reben werden auf dem Gut in der Nähe von Bozen angebaut. Das Gebiet ist ideal für den Lagrein, der ein warmes Klima mit guter Sonneneinstrahlung benötigt. Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von 250 Metern über dem Meeresspiegel und werden auf eher tiefgründigen, lehmig-sandigen Böden alluvialen Ursprungs angebaut. Nach der Ernte werden die Trauben in Edelstahltanks vergoren, wobei die Mazeration auf den Schalen einige Wochen dauert. Anschließend wird der Wein in 60-Hektoliter-Eichenfässer umgefüllt, in denen er mindestens sechs Monate lang reift, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der Lagrein der Abtei Novacella repräsentiert die duftende Variante der Rebsorte, die vor allem für ihr geradliniges, direktes Gesicht geschätzt wird. Es ist ein Rotwein, der sofort seinen typisch fruchtigen, ausdrucksstarken und großzügigen Charakter zeigt. Auf den ersten Blick ist er dunkelrot mit leichten, jugendlichen violetten Reflexen. Das Geruchsprofil offenbart Aromen von Kirsche, Brombeere, rotfleischiger Pflaume, Anklänge von Unterholz, ein Hauch von Vanille und orientalischen Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich eine gute Struktur mit dichten Tanninen, die gut in den Körper des Weines integriert sind. Die saftige, weiche und überschwängliche Frucht begleitet den Schluck bis zu einem frischen und anhaltenden Abgang. Eine Flasche von sicherem Wert zu einem sehr überzeugenden Preis.14,70 €*Versand: 18,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Stiftskellerei Neustift Gewurztraminer Abbazia di Novacella 2025Il Gewurztraminer dell’Abbazia di Novacella nasce dall’obiettivo di vinificare il classico, la tradizione e, soprattutto, la qualità. Vige il dogma del “poco ma buono” nell’Abbazia di Novacella, cantina altoatesina legata all’ordine monastico Agostiniano. I vigneti di proprietà dell’Abbazia si estendono in parte sulla superficie della conca di Bressanone ed in parte nei pressi delle più calde Cornaiano e Bolzano. Questo Gewurztraminer appartiene alla cosiddetta linea base, o linea dei classici, e porta con sé tutto il timbro aromatico che caratterizza il vitigno bianco principe dell’Alto Adige. Da chi quelle terre le lavora e le cura da lunghissimo tempo, non poteva mancare il racconto personale di questo terroir incantato. L’Abbazia di Novacella Gewurztraminer si compone di tale varietà di uva in purezza. Proviene da vigneti collocati ad un’altitudine compresa tra 600 e 700 metri sul livello del mare. Sono definiti da terreni ghiaiosi, limosi e sabbiosi, con filari esposti in direzione Sud e Sud-Ovest. Dopo la vendemmia, in cui le uve sono accuratamente selezionate e raccolte, i grappoli vengono sofficemente pressati ed il mosto ottenuto è avviato alla fase di fermentazione alcolica per mezzo dell’attività dei lieviti indigeni, all’interno di vasche di acciaio. Prosegue il suo corso con un affinamento di 6 mesi, sempre in contenitori di acciaio, per poi essere imbottigliato e messo in commercio. Il bianco Gewurztraminer dell’Abbazia di Novacella si presenta con un colore giallo paglierino intenso. Il suo profumo si apre ad una complessità fruttata e floreale di rosa, litchi, fichi secchi e pompelmo, con un finale di spezia dolce come la vaniglia, del tutto attribuibile all’identità aromatica del vitigno. Un corpo di buona struttura ed un ottimo bilanciamento tra freschezza e alcolicità forniscono il supporto all’intensità gustativa che scandisce il sorso. Mantiene la fine eleganza altoatesina ed il carattere coinvolgente del vitigno.14,90 €*Versand: 18,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Stiftskellerei Neustift Sauvignon 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2024Il Praepositus è uno dei più celebri esempi di Sauvignon prodotto in Italia e deve la sua fama all'estrema eleganza e mineralità con cui declina le caratteristiche del famoso vitigno d'Oltralpe. Un abbazia dalla storia quasi millenaria quella di Novacella, che ha saputo proporsi come interessante modello, non solo per quanto riguarda la viticoltura, ma anche per ciò che concerne la coltivazione di erbe aromatiche e frutta che insieme alla vendita del vino fungono da fonti di sostentamento. Il vino bianco Sauvignon Praepositus proviene da vigne situate tra i 600 m e i 900 m d'altitudine. La linea Praepositus nasce con l'intento di creare un etichetta che sia distintiva come eccellenza a livello qualitativo, e che sia quindi espressione dei migliori vigneti dell'Abbazia. Il clima fresco, è ravvivato da frequenti escursioni termiche, e ciò consente una perfetta maturazione aromatica del Sauvignon. I terreni, ricchi di minerali, conferiscono al vino la loro impronta con l'apporto di una notevole sapidità. Dopo un'attenta cernita dei grappoli le uve vengono fatte fermentare in contenitori d'acciaio inox a temperatura controllata, dove il liquido sosterà per altri sei mesi prima dell'imbottigliamento. Il vino Prapeositus Abbazia di Novacella si rivela nella sua veste giallo paglierina, con lievi riflessi verdognoli. Il naso, variegato ed estremamente complesso, è dominato da frutta di ogni colore: la mela golden in primis, ma anche richiami più carnosi di pesca gialla. Il secondo atto è tutto recitato dall'intersecarsi di sferzate minerali a quelle dei fiori bianchi, che disegnano un quadro nitido e di grande completezza. Il sorso è fusione millimetrica tra l'esuberante aromaticità del Sauvignon, e l'elegante interpretazione della cantina, connubio che dà vita a un vino di respiro internazionale. Da bere con soddisfazione ogni giorno, ancor meglio se accompagnato da gustosi risotti ai frutti di mare o carni bianche condite in modo delicato.22,55 €*Versand: 18,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Ist Pinot Grigio ein Grauburgunder?
Ist Pinot Grigio ein Grauburgunder? Diese Frage ist etwas kompliziert, da die Antwort von der geografischen Region abhängt. In Italien wird die Rebsorte als Pinot Grigio bezeichnet, während sie in Deutschland und Österreich als Grauburgunder bekannt ist. Beide Bezeichnungen beziehen sich jedoch auf die gleiche Rebsorte, die auch als Pinot Gris bekannt ist. Trotz der verschiedenen Namen handelt es sich also um dieselbe Traube, die je nach Herkunft unterschiedlich genannt wird. In Bezug auf Geschmack und Charakteristika gibt es jedoch leichte Unterschiede, die auf die jeweiligen Anbaubedingungen und Weinherstellungspraktiken zurückzuführen sind. **
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Welche Traube ist Pinot Grigio?
'Welche Traube ist Pinot Grigio?' ist eine Frage, die sich auf die Rebsorte bezieht, aus der der beliebte Weißwein Pinot Grigio hergestellt wird. Pinot Grigio ist eine Mutation der roten Traube Pinot Noir und wird hauptsächlich in Italien angebaut. Die Traube ist auch unter dem Namen Pinot Gris bekannt und wird in anderen Ländern wie Frankreich, Deutschland und den USA angebaut. Pinot Grigio-Weine sind bekannt für ihre frische Säure, fruchtigen Aromen und leichten Körper. **
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Was ist ein Pinot Noir?
Was ist ein Pinot Noir? Pinot Noir ist eine rote Rebsorte, die vor allem in kühleren Klimazonen wie in Burgund, Frankreich, angebaut wird. Die Trauben sind dünnhäutig und empfindlich, was sie schwierig zu kultivieren macht, aber sie ergeben komplexe und elegante Weine. Pinot Noir-Weine sind bekannt für ihre Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Erdbeeren sowie für ihre leichte bis mittlere Körperfülle. Sie gelten als vielseitige Weine, die gut zu einer Vielzahl von Speisen passen. **
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Was essen zu Pinot Noir?
Was essen zu Pinot Noir? Pinot Noir ist ein vielseitiger Rotwein, der gut zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Klassische Pairings sind Gerichte mit Pilzen, wie Pilzrisotto oder gegrillte Pilze. Auch Gerichte mit Ente oder Lachs harmonieren gut mit Pinot Noir aufgrund seiner leichten Struktur und fruchtigen Aromen. Für eine vegetarische Option könnten Sie auch gegrilltes Gemüse oder eine herzhafte Gemüse-Quiche probieren. Letztendlich ist es wichtig, dass das Essen die Aromen des Weins ergänzt und nicht überwältigt. **
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